Archives du mot-clé : café

sept 20

La Colombie, un pays à visiter aujourd’hui

Plage de Palomino, Guajira.

  Qu’on arrête les idées reçus : la Colombie n’est pas un pays plus dangereux que ses voisins d’Amérique du Sud. Comme dans tout le continent, la vigilance est de rigueur, notamment dans les zones urbanisées mais à lire les recommandations données sur le site du ministère des affaires étrangères, on croirait débarquer en zone …

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août 12

Notre expérience dans une exploitation de café

La ferme de café dans laquelle nous avons travaillé et campé. Salamina, région de Caldas.

« Le café colombien est le meilleur café du monde « , c’est ce qu’affirme Carlos, un producteur de café rencontré autour d’une bière dans le village de Salamina (région de Caldas – triangle du café). Pour nous prouver ses dires et nous montrer son domaine, ils nous invite à passer quelques jours dans sa ferme acquise depuis …

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sept 18

La recette du café Luwak, le café le plus cher du monde

Le paquet final avec son prix !

Même les amateurs de café les plus aguerris ont de quoi être étonnés par la façon bien singulière de servir le jus dans le village de Sebatu près d’Ubud à Bali. Un étrange animal appelé Luwak y mangerait les cerises du caféier avant de sécréter des grains fermentés aux arômes démultipliés. Un procédé unique en …

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