Les nouveaux restaurants et bars au design exceptionnel

Récemment, le 27 octobre, Dubai s’est illustrée comme le centre névralgique du design gastronomique. C’était le cadre de la 17ème édition des Restaurant & Bar Design Awards, souvent considérés comme les ‘Oscars du design de restaurants’. Une célébration marquée par la créativité et l’innovation.

Les gagnants qui brillent sur la scène mondiale

Le point d’orgue de cette soirée a été Suparnin, un restaurant de Guangzhou en Chine, conçu par Republic Metropolis Architecture. Il a remporté le titre convoité de ‘Restaurant le plus beau du monde en 2025’. À ses côtés, LITT, un bar situé à Dubai, conçu par Verhaal, a été couronné ‘Bar le plus beau du monde en 2025’.

Une soirée riche en récompenses et découvertes

Au total, 5 prix régionaux et 37 distinctions ont été attribués, reconnaissant les projets les plus innovants parmi plus de 1 100 candidatures en provenance de 61 pays. Le jury était composé de 40 personnalités influentes dans le domaine du design, de l’hôtellerie et du lifestyle. Ils ont mis en avant la créativité, la qualité architecturale et, surtout, la capacité de chaque espace à redéfinir l’expérience gastronomique.

Se dresse sur un rocher sous lequel elle s’accroche dans les pentes

Un cadre prestigieux pour des talents renommés

La cérémonie a eu lieu dans l’espaces EPIK Dubai, réunissant des designers, architectes et professionnels de l’hôtellerie parmi les plus influents. Une occasion unique d’échanger des idées et d’inspirer les futurs projets. Déjà, le lieu de la prochaine édition, prévue pour 2026, a été annoncé : Londres.

Un avant-goût des lauréats de cette année

Les Restaurant & Bar Design Awards ne sont pas simplement des prix. Ils illustrent les nouvelles tendances et les idées audacieuses qui redéfinissent le monde de la restauration. La diversité des projets émis montre à quel point les frontières entre le design et l’expérience culinaire s’effacent. Que ce soit pour un dîner romantique ou un repas entre amis, chaque lieu raconte une histoire unique.

Se plonger dans l’univers de la gastronomie design

Pour ceux qui souhaitent explorer ce monde, il peut être enrichissant de visiter certains de ces établissements en plein essor. (Il suffit parfois de s’intéresser à un style de cuisine locale pour découvrir des lieux inédits.) La gastronomique ne se limite pas uniquement à des plats savoureux ; elle se développe aussi autour d’environnements qui séduisent par leur esthétique.

Les Restaurant & Bar Design Awards révèlent, tout comme un bon plat, des sensations qui restent. Au-delà du simple rapport de qualité, ils redéfinissent notre façon de percevoir notre expérience alimentaire.

Avez-vous déjà pensé à visiter l’un de ces lieux d’exception lors de vos voyages ? L’exploration culinaire fait partie intégrante du voyage, et les établissements lauréats sont souvent une belle introduction à la culture locale.