Voyage et gastronomie : un écrin de sérénité à Fuschl am See

Le matin, après un petit-déjeuner copieux — pour ma part, un œuf bénédicte au saumon — nous décidons de faire un tour autour du lac. Les nuages commencent à amonceler, mais pas d’inquiétude (cela fait partie du charme de ces matinées). Nous descendons jusqu’au Sea Club, qui est fermé, mais quelle surprise de croiser un écureuil ! Le visage de ma compagne s’illumine à cette vision simple : un écureuil s’affairant à ses occupations. Ce moment, bien que fugace, reste gravé dans nos mémoires.

Après cet instant de magie, nous entamons notre chemin vers Fuschl am See. Nous n’atteindrons pas le village, mais peu importe. La balade devient une petite éternité, un espace de partage et de confidences. Ce qui était pressant hier semble bien loin aujourd’hui. À cet instant-là (je me souviens encore de cette sensation), j’apprécie le temps passé ensemble. Marcher, prendre le temps… Cela me rappelle cette notion que l’on a tous : l’importance de la compagnie. La personne avec qui l’on ne s’ennuie jamais.

Un lieu d’exception : Rosewood Schloss Fuschl

Je sais que cet article devait parler de l’hôtel. À cela, je me dois de vous mentionner le Rosewood Schloss Fuschl. Un établissement qui ne se contente pas d’être un simple hôtel, mais qui incarne l’élégance, la discrétion et la chaleur humaine. Le luxe, à mon sens, prend une autre dimension ici. Ils l’intitulent “The Calling”, mais moi, je préfère parler d’émerveillement et d’émotion. À chaque visite, il m’est donné l’impression d’être au centre de l’attention.

La légende raconte que cet endroit a servi de décor pour le film Sissi avec Romy Schneider. Il y a même un musée en son honneur à l’intérieur de l’hôtel. Le cadre en lui-même est enchanteur : un château médiéval, érigé en 1461, qui a été le refuge de rois et d’artistes célèbres. Même si ces éléments historiques suscitent l’admiration, ce qui compte vraiment, c’est l’atmosphère qui se dégage ici. L’expérience est orientée vers vous, le visiteur.

Après notre promenade autour du lac, nous retournons à l’hôtel. Un petit moment de détente au spa et nous envisageons de dîner dans le restaurant Vinothek. Pour moi, finir la journée autour d’un verre près de la cheminée, alors que les flammes crépitent, est un pur plaisir. À cet instant, je réalise que nous avons prévu de partir le lendemain matin. C’est peut-être la première fois depuis tant d’années que ma compagne émet une suggestion :

La tentation de prolonger le séjour

« Et si nous restions un jour de plus ? » À ce moment-là, je sais que ce n’est pas tant une envie de luxe ostentatoire, comme une bouteille de champagne prestigieuse ou une suite luxueuse. Non, ce qui l’anime, c’est bien plus simple. Elle veut simplement retourner se balader près du lac, sous les arbres aux feuilles rousses des montagnes de Salzkammergut. Après un dernier petit-déjeuner au restaurant Schloss, où chaque jour le soleil se couche sur le lac, elle ne demande que ça.

Je lui fais une promesse, inspirée d’un vieux souvenir : “Nous reviendrons dans six mois, mon amour.”