À la découverte des « cathédrales du vin » en Catalogne

Au début du XXe siècle, les vignerons catalans ont choisi de se relever plutôt que de se lamenter face à la crise viticole. Grâce à une approche coopérative, ils ont réussi à faire en sorte que le vin retrouve sa place à chaque table. Cette dynamique a inspiré des architectes comme César Martinell, qui a réalisé près de quarante caves, ainsi que son contemporain Pere Domènech. Ces derniers ont su répondre aux défis d’un monde en mutation, alliant besoins fonctionnels et esthétisme, et ont laissé une empreinte significative dans le paysage rural catalan.

La bodega qui semble flotter

Dans ses constructions, Martinell a su allier la fonctionnalité à la splendeur de l’esthétique moderniste. Ces œuvres portent l’empreinte de son maître, Gaudí, mais révèlent aussi l’influence de Domènech i Muntaner. L’architecture moderniste a su transformer les espaces, intégrant formes et matériaux avec génie. Dans la cave du charmant village d’El Pinell de Brai, on découvre des arcs paraboliques imposants, qui, grâce à des détails comme les enjoliveurs ajourés, donnent une impression de légèreté et de clarté.

Les cathédrales du vin

Martinell a collaboré avec l’ingénieur Isidre Campllonch pour créer de vastes espaces de vinification. Ensemble, ils ont conçu des bâtiments aérés, dotés de cuves avec des systèmes de ventilation soigneusement pensés pour protéger le vin de la chaleur tout en assurant l’évacuation adéquate des gaz. Ces structures imposantes, en majorité en brique, présentent de grandes fenêtres pour une lumière naturelle optimale, le tout soutenu par de majestueux arcs paraboliques qui les rendent dignes de temples. Le dramaturge à succès Àngel Guimerà a même qualifié ces œuvres de Cathédrales du Vin.

Se dresse sur un rocher sous lequel elle s’accroche dans les pentes

Nouveaux rumbos

Ces « temples » témoignent d’une dynamique collective forte, ayant permis au monde rural catalan de surmonter des crises profondes. À l’époque, les Cathédrales du Vin représentaient un tournant architectural, même pour une industrie agricole jusque-là centrée sur le simple fonctionnel. Aujourd’hui encore, bien qu’elles continuent à produire du vin – quoique de manière modeste – la majorité de leur activité consiste à accueillir des visiteurs curieux et à leur faire découvrir les trésors viticoles et les huiles de la région. Sur la façade se démarque une frise en céramique, œuvre de Xavier Nogués, illustrant de manière caricaturale les différentes étapes de fabrication du vin et de l’huile.

Alors, qu’attendez-vous pour explorer ces merveilles architecturales et gustatives ? (Enfin, une petite pause dans le quotidien peut faire des merveilles.) La combinaison d’histoire, d’architecture et de gastronomie que vous trouverez ici pourrait bien être l’expérience qui changera votre regard sur le vin.