Voyager à travers la gastronomie et l’histoire en Espagne

L’Espagne continue de briller sur la scène internationale du tourisme. Lors de la dernière édition de la liste des meilleurs villages touristiques établie par l’Organisation des Nations Unies, 52 localités du monde entier ont été sélectionnées parmi 270 candidats. Parmi celles-ci, deux villages espagnols ont attiré l’attention : l’un se trouve sur l’île de Gran Canaria, là où les montagnes rencontrent l’Atlantique, et l’autre est un village de La Rioja, célèbre pour sa gastronomie de haut niveau et ses maisons historiques qui racontent une riche histoire.

Un village de La Rioja à la une

Ezcaray s’est illuminé en devenant le premier village de La Rioja à entrer sur cette liste prestigieuse. L’évaluation de sa candidature s’est opérée selon divers critères, tels que la préservation des ressources culturelles et naturelles, ainsi que les politiques économiques et sociales favorisant la durabilité. Un village comme Ezcaray établit un véritable modèle, intégrant à la fois une ambiance chaleureuse et des infrastructures bien pensées pour ses habitants et visiteurs.

Promouvoir le patrimoine architectural et culturel est un enjeu prépondérant pour la communauté. Se promener dans ce village, c’est comme faire un bond dans le temps, admirant les maisons ornées de blasons et les bâtiments à l’architecture baroque, témoins d’un passé glorieux. La place de la mairie et l’église de Santa María la Mayor représentent des points d’intérêt notables, où l’histoire s’invite à chaque coin de rue.

Les richesses patrimoniales

À Ezcaray, chaque pierre parle. Des édifices tels que le palais de l’Archevêque ou la réserve artisanale de Santa Bárbara offrent un aperçu fascinant de la tradition locale. Avez-vous déjà entendu parler de ces lieux où l’histoire, l’art et la culture se croisent si harmonieusement ? Les visiteurs sont souvent captivés par l’architecture qui évoque une époque révolue.

Une autre caractéristique qui rend Ezcaray unique est sa relation avec la nature. Le village est entouré par une beauté naturelle préservée, où un chemin de randonnée dédié au Río Oja permet de plonger au cœur de paysages exceptionnels. La Vía Verde, qui traverse cette région, est prisée par les amateurs de vélo et de randonnée.

Se dresse sur un rocher sous lequel elle s’accroche dans les pentes

Une gastronomie locale à ne pas manquer

Visiter Ezcaray ne saurait être complet sans savourer sa gastronomie. La cuisine locale, riche et variée, utilise des produits frais et de qualité, reflétant le terroir. Les restaurants, souvent nichés dans des bâtiments historiques, mélangent une ambiance moderne avec des recettes traditionnelles qui ont traversé les âges. Que dire du vin de Rioja, reconnu à l’international, qui accompagne à merveille les plats locaux ?

Je me rappelle d’un petit restaurant au coin d’une ruelle pavée, où j’ai goûté une délicieuse carne au vin accompagnée de pan de cristal garni de tomates mûres. Simple mais tellement savoureux ! Cela donne une âme à chaque repas, n’est-ce pas ?

Ensemble vers l’avenir

Ce qui est marquant avec Ezcaray, c’est la volonté de ses habitants et des entreprises locales de faire du tourisme une véritable opportunité. Les efforts de synergies entre ces acteurs permettent de préserver l’identité du village tout en s’ouvrant à des nouvelles tendances du tourisme. C’est un équilibre délicat mais si précieux. Cette approche garantit un avenir où tradition et innovation évoluent main dans la main.

Conclusion

Si vous cherchez à explorer des villages riches en histoire et en gastronomie, Ezcaray devrait figurer sur votre liste. Chaque coin de rue, chaque plat servi, raconte une histoire. Prendre le temps de savourer une balade dans ce village, c’est plonger dans un autre monde, un monde que seuls les voyageurs curieux ont le privilège de découvrir. Qui sait quelles autres merveilles vous attendent dans cette région ?