Voyages et cuisine : découverte du Bikini Bar et de la Casa de Comidas

Plongé dans l’animation de la ville de Madrid, le NH Collection Madrid Eurobuilding est un lieu qui ne se contente pas d’accueillir des visiteurs. Il offre également une expérience gastronomique où le voyage et la cuisine se rencontrent. Au cœur de cet hôtel prestigieux, deux endroits se démarquent : le Bikini Bar et la Casa de Comidas. Chacun rend hommage, à sa manière, à des pratiques culinaires issues de la mémoire collective.

Bikini Bar : quand le sandwich devient une œuvre d’art

Le Bikini Bar, c’est plus qu’un simple endroit où prendre un verre ou un en-cas. Le chef, reconnu pour sa vision innovante de la gastronomie, joue habilement avec différentes types de pains, allant des molletes aux focaccias. Ainsi, vous pouvez déguster des dizaines de créations allant du fameux bikini classique, composé de jambon cuit et de fromage, aux sandwiches plus audacieux. Imaginez un pan de cristal agrémenté de jambon ibérique, de tomates juteuses et d’un filet d’huile d’olive… Un vrai délice !

Et si vous avez envie de quelque chose de sucré, le pain de moule avec Nutella et fraises saura satisfaire les plus gourmands. Avec une carte qui se divise habilement entre bocadillos froids, chauds et doux, le choix ne manque pas. Pour les amateurs de boissons, une large sélection de cocktails soigneusement élaborés vient compléter l’offre. En effet, vivre une expérience au Bikini Bar, c’est participer à une célébration des saveurs.

Casa de Comidas : un retour aux sources

La Casa de Comidas, elle, s’inscrit dans la tradition culinaire avec une touche contemporaine. Ici, le chef propose un menu riche et varié, allant des entrées aux plats principaux. La sélection comprend des soupes, des crèmes, et même des plats de légumes et de légumineuses. Ne manquez pas de goûter aux guisos traditionnels qui allient histoires d’hier et techniques d’aujourd’hui, comme les lentejas avec foie gras qui apportent une élégance inédite à ce plat populaire.

Les plats de viande et de poisson sont également au rendez-vous, avec des créations comme la carrillera ibérique cuite dans du vin rouge, accompagnée d’une purée de pommes de terre onctueuse. Chaque assiette raconte une histoire, invitant le convive à un voyage dans le temps tout en restant ancré dans le présent.

En visitant ces deux établissements, vous vous plongerez non seulement dans une expérience gastronomique, mais vous ferez aussi un voyage à travers les saveurs et les traditions. Que vous soyez un épicurien aguerri ou un simple curieux, ces lieux ont quelque chose à offrir à chacun.

Si vous avez la chance d’être à Madrid, n’hésitez pas à faire une halte au Bikini Bar et à la Casa de Comidas. Il y a tant à découvrir !